Kochkurse
Unsere Kochkurs-Angebote für Sie
Angebot 1 (Klassischer Kochkurs)
3 - Gang Menü nach Absprache mit Ihnen
Anmeldung unter info@kochkurs-hamburg.de (Betreff: "Anmeldung Angebot 1")
Angebot 2 (Kochduell - 3 Gänge)
Es werden drei Teams gebildet, die mit einem, Ihnen vorher nicht bekannten Warenkorb, einen
Gang für das gemeinsam zu verspeisende Menü, kreieren müssen. Hierbei stehen den drei Teams zwei Profis beratend zur Seite. Die von den Teams kreierten Gänge werden gemeinsam verspeist.
Das Prinzip ist bekannt aus der Sendung Kochduell.
Anmeldung unter info@kochkurs-hamburg.de (Betreff: "Anmeldung Angebot 2")
Angebot 3 (Interaktive Kochshow)
Bei der interaktiven Kochshow kochen unsere Eventköche live vor den Augen Ihrer Gäste, wobei
diese individuelle Wünsche äußern können und selbst mit ins Geschehen eingreifen können. Für kochaffine Gäste ist dies eine Einladung selbst im Kochtopf zu rühren. Für andere Gäste ein interessanter Einblick in die Welt der Profiküche.
Die interaktive Kochshow beinhaltet ein kaltes Buffet und die zubereiteten Gerichte unserer Eventköche.
Anmeldung unter info@kochkurs-hamburg.de (Betreff: "Anmeldung Angebot 3")
Preise nach Absprache.
Events - Spezielle Veranstaltungen
Grillakademie - Basis Kurs 1 - (08.02.2012 von 18:30 - 23:30 Uhr)
LEIDER AUSGEBUCHT
In der GRILLAKADEMIE - HAMBURG (Das Original) zeigen wir Ihnen die Kunst des Premium Grillens. Erleben Sie Grillgenuss vom Holzkohle-, Gas- oder auch Elektrogrill an der Seite eines Grillmeisters. Erfahren Sie an einem Abend alle Grundlagen rund um das Thema Grillen:
- die verschiedenen Grillmethoden
- das Grillen mit geschlossenem Deckel
- die gesunde Zubereitung von Speisen auf dem Grill
- das stressfreie Grillen
- Wichtige Tipps rund um das BBQ inklusive
Folgende Gerichte bereiten und Grillen wir zusammen mit Ihnen im Kurs:
BBQ-Flammkuchen mit Welcome-Aperitif
Vorspeise:
Barbecue-Sandwich mit Räucherlachs, Camembert und Feigen
Zwischengericht
Südländisches Gemüse und Pasta aus dem Wok
Fleischgerichte
Hähnchen vom Grill
Ganzer Braten mit Knoblauch-Kräuter-Rub
Saftiges Steak
Beilage
Gebackene Drillinge in der Salzkruste mit Quark-Dipp
Dessert
Aprikosen-Auflauf mit Mandeln und Vanillesauce
In der Kursgebühr enthalten sind:
Welcome-Aperitif mit Gruß aus der Grillküche, Lebensmittel, Wasser, Bier, Wein, Espresso, Kursunterlagen und eine Grillschürze.
(Kursdauer: mind. 5 Stunden)
Teilnahmebetrag € 89.- pro Person
Weitere Informationen und Anmeldung unter: www.grillakademie-hamburg.de
Grillakademie - Wintergrillen - (17.02.2012 von 18:30 - 23:30 Uhr)
Original Wintergrillen
Draußen ist es kalt und Sie haben Lust auf Grillen?
Kein Problem, ziehen Sie die Winterjacke über und werfen zusammen mit uns den Grill für das Original Wintergrillen an. Testen Sie schon jetzt Ihr Weihnachtsmenü vom Grill.
Zur Begrüßung servieren wir Ihnen:
Glühwein vom Grill, Wildschweinrücken auf Pumpernickel mit Preiselbeerbutter. Das Rezept liefern wir Ihnen gleich mit.
Als erstes Gericht bereiten wir zusammen:
Gegrillter Sellerie mit WEBER Mesquite Chips geräuchert und als Suppe serviert, dazu Nackenfilet-Marsala-Spieße.
Als winterlichen Hauptgang bereiten wir:
Ein Entrecôte Double (Doppeltes Rumpsteak) in pfiffiger Malzbier-Marinade auf pikanten Chorizzo-Bohnen. Dazu Schweizer Kartoffelgratin und Brezel-Serviettenknödel vom Grill.
Das Weihnachts-Highlight:
Gefüllte Gans- ein Highlight für Sie und Ihre Gäste.
Da die Gans mehrere Stunden benötigt, um zum perfekten Genuss zu werden, liegt diese bereits vor Kursbeginn auf dem Grill. Das Vollenden übernehmen Sie.
Das Dessert:
Bratapfel mit Pfiff
Gegrillt mit einer Füllung aus Schokolade, Knusperflakes, Chili, Haselnüssen und Calvados. Den Apfel servieren wir auf einer weißen Zimt-Schokoladensauce.
Zum Abschluss erhalten Sie noch eine Urkunde und eine Grillschürze für Ihr erstes/ nächstes Grill-Event bei Ihnen zu Hause.
In der Kursgebühr enthalten sind: ein Welcome-Aperitif mit Gruß aus der Grillküche, Lebensmittel, Wasser,Bier, Wein, Kaffee, Espresso, Kursunterlagen und eine Grillschürze.
Kursgebühr € 98.- pro Teilnehmer
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Grillakademie - Basis Kurs 1 - (07.03.2012 von 18:30 - 23:30 Uhr)
LEIDER AUSGEBUCHT
In der GRILLAKADEMIE HAMBURG (Das Original) zeigen wir Ihnen die Kunst des Premium Grillens. Erleben Sie Grillgenuss vom Holzkohle-, Gas- oder auch Elektrogrill an der Seite eines Grillmeisters. Erfahren Sie an einem Abend alle Grundlagen rund um das Thema Grillen:
- die verschiedenen Grillmethoden
- das Grillen mit geschlossenem Deckel
- die gesunde Zubereitung von Speisen auf dem Grill
- das stressfreie Grillen
- Wichtige Tipps rund um das BBQ inklusive
Folgende Gerichte bereiten und Grillen wir zusammen mit Ihnen im Kurs:
BBQ-Flammkuchen mit Welcome-Aperitif
Vorspeise:
Barbecue-Sandwich mit Räucherlachs, Camembert und Feigen
Zwischengericht
Südländisches Gemüse und Pasta aus dem Wok
Fleischgerichte
Hähnchen vom Grill (Beer-Can-Chicken)
Ganzer Braten mit Knoblauch-Kräuter-Rub
Saftiges Steak
Beilagen
Gebackene Drillinge in der Salzkruste mit Quark-Dipp
Rosmarin-Kartoffeln
Grillgemüse
Dessert
Aprikosen-Auflauf mit Mandeln und Vanillesauce
In der Kursgebühr enthalten sind:
Welcome-Aperitif mit Gruß aus der Grillküche, Lebensmittel, Wasser, Bier, Wein, Espresso, Kursunterlagen und eine Grillschürze.
(Kursdauer: mind. 5 Stunden)
Teilnahmebetrag € 89.- pro Teilnehmer
Weitere Informationen und Anmeldung unter: www.grillakademie-hamburg.de
Gesund & Aktiv - Kochkurs - Frühling - (10.03.2012 von 14:00 - 19:30 Uhr)
Gesund & Aktiv - Kochkurs - Thema Frühling
Begleitet wird der Kurs durch die Oecotrophologin Frau Maren Poggendorf
Menü folgt
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Wine & Dine - Weingut Kaapzicht Wine Estate zu Gast in Hamburg - (13.03.2012 von 18:30 - 23:30 Uhr)
Das Weingut Kaapzicht Wine Estate aus South Africa - Stellenbosch - präsentiert die aktuellen Weine.
Moderiert wird der Abend von Frau Yngvild Steytler (Inhaberin)
Menü:
Afrikanische
Erdnuss - Lauch - Suppe
mit Banana Bread
Chakalaka
Rooster Brood
Fischfilets
in Orangenblättern
mit Artischockenherzen
Boerewors,
Pap en Sous
Milk Tart
Weine
Kaapzicht - Chenin Blanc
Kaapzicht - Estate Red
Kaapzicht - Bin 3
Kaapzicht - Pinotage
Kaapzicht - Shiraz
Steytler - Vision
Steytler - Pentagon
Kosten pro Teilnehmer, inkl. Wein, Wasser und der angebotenen Speisen - € 37,50.-
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Grillakademie - Gourmet - Kurs - (15.03.2012 von 18:30 - 23:30 Uhr)
GRILLAKADEMIE ORIGINAL “GOURMET”
Der Gourmet - Grillkurs der Grillakademie - Hamburg (Das Original) baut auf dem Basis-Grillkurs auf – für alle Fans der Weber Grills und die, die es noch werden wollen. Ob Fisch, Fleisch, Brot oder Beilagen - wir zeigen die Weber Holzkohle-, Gas- und Elektrogrills in Aktion. Nützliche Tipps rund um den Grillgenuss inklusive.
Folgende Gerichte bereiten wir mit Ihnen im Kurs zu:
Ganze heimische Lachsforelle
bereiten wir zusammen stehend auf Kartoffeln im Grill zu. Dazu genießen wir eine cremig- luftige Chardonnay-Sabayone und Petersilien-Kartoffel-Stampf
Kotelette vom Pyrenäen Bigorre Schwein
am Stück gegrillt - mit Honig, tasmanischem Pfeffer und Rosmarin. Dazu eine Orangen- Schalottensauce.
Zarte Lammhüfte
im Gemüse- Rotweinsud auf dem Grill gegart. Die Beilage „spanische Kartoffel Tortilla“ grillen wir gleich mit.
USA Nebraska Beef aus Trockenreifung
Einpfünder aus dem Rücken in Whiskymarinade eingelegt auf Holzkohle gegrillt und mit Pecanuss Holz geräuchert. Dazu gefüllte Tomate - Sizilianische Art.
Brot vom Grill
wir backen ein irisches Natronbrot mit Haferflocken.
Süße Nascherei
aus der Grillschulen-Küche.
Wir freuen uns auf einen ausgefallenen leckeren kulinarischen Abend mit Ihnen.
In der Kursgebühr enthalten sind:
• Welcome-Aperitif mit Gruß aus der Grillküche
• Lebensmittel
• Wasser (San Pellegrino), Wein (aus unserem Weinhandel / Weiß & Rot),Bier (König Pilsener & Paulaner), Kaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macciato und als Abschluß einen Grappa!
• Kursunterlagen mit den Rezepten
• eine Grillschürze• (Kursdauer mind. 5 Stunden)
Teilnahmebetrag € 98.- pro Teilnehmer
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Gesund & Aktiv - Kochkurs - Frühling - (23.03.2012 von 18:30 - 23:30 Uhr)
Gesund & Aktiv - Kochkurs - Thema Frühling
Das Menü folgt
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Grillakademie - Basic - Kurs - (19.04.2012 von 18:30 - 23:30 Uhr)
- die verschiedenen Grillmethoden
- das Grillen mit geschlossenem Deckel
- die gesunde Zubereitung von Speisen auf dem Grill
- das stressfreie Grillen
- Wichtige Tipps rund um das BBQ inklusive
Folgende Gerichte bereiten und Grillen wir zusammen mit Ihnen im Kurs:
BBQ-Flammkuchen
Vorspeise:
Barbecue-Sandwich mit Räucherlachs, Camembert und Feigen
Zwischengericht:
Südländisches Gemüse und Pasta aus dem Wok
Hähnchen vom Grill (Beer-Can-Chicken)
Saftiges Steak mit Original-Weber-Grillsauce
Beilagen:
Gebackene Drillinge in der Salzkruste mit Quark-Dipp
Aprikosen-Kuchen (vom Grill!!) mit Mandeln und Vanillesauce
In der Kursgebühr enthalten sind:
Welcome-Aperitif, Lebensmittel, Wasser (San Pellegrino),Bier (König Pilsener & Paulaner ,passende Weine aus unserem umfangreichen Sortiment,Kaffee & Espresso (Ionia), Cola/Cola Zero & Sprite sowie Kursunterlagen und eine Grillschürze.
(Kursdauer: mind. 5 Stunden)
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Gesund & Aktiv - Kochkurs - Frühling - (20.04.2012 von 18:30 - 23:30 Uhr)
Gesund & Aktiv - Kochkurs - Thema Frühling
Menü folgt
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